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Rezepte aus Spanien

Pote gallego - Galicischer Eintopf

 

Zutaten
150 g gekochter Vorderschinken
150 g Schweinerippe
150 g Bauchspeck
250 g weiße Bohnen
300 g Kartoffeln
1 Weißkohl
Öl
Salz

Zubereitung
(Am Vortag in Wasser eingelegte) Bohnen, den gekochten Vorderschinken, die Schweinerippchen, den Bauchspeck und einen Schuss Öl in einen Topf mit drei Liter Wasser und Salz geben. Eine Stunde kochen lassen, dann in Stücke geschnittenen Weißkohl dazugeben. Nach zehn Minuten geschälte und in große Stücke geschnittene Kartoffeln dazugeben und kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

 

 

 

 

 

 

 

 
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